藍帶豬排潛艇堡

• 【材　料】
• 豬里肌肉 200公克
• 起司片 1片
• 小黃瓜片 10公克
• 美生菜 1片
• 蕃茄片 2片
• 潛艇堡麵包 1個
• 炸油 適量

• 【調 味 料】
• A.蜂蜜芥末醬 1大匙
• B.鹽 1/4茶匙
• 蛋 1顆
• C.麵粉 1大匙
• 麵包粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.將豬里肌肉以拍肉槌拍成薄片狀，夾入起司片後包起。
  
• 2.將調味料B混合均勻，放入作法1的起司里肌肉排沾裹均勻，再依序沾麵粉、蛋液和麵包粉裹勻。
  
• 3.熱鍋，放入炸油燒熱至150℃的油溫時，將作法2的藍帶豬排放入以中火炸約分鐘至8分熟取出瀝油，備用。
  
• 4.將潛艇堡麵包從中間切開，放進烤箱內略烤至熱後，塗上蜂蜜芥末醬。
  
• 5.將美生菜、蕃茄片、小黃瓜片和作法3的藍帶豬排夾入作法4的潛艇堡麵包即可。