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滷粉腸
【材 料】
粉腸
1掛
薑
1塊
香菜
少許
【調 味 料】
酒
1大匙
醬油
1/2杯
【做 法】
(1)將粉腸切成25公分的長段,放在水龍頭下面,用小水流慢慢沖乾淨後瀝乾水份備用。
(2)薑切小片、香菜切小段備用。
(3)起油鍋,放入薑片炒香,再放入粉腸、調味料,煮約50分鐘,等到粉腸可以用筷子穿過,即可取出,將粉腸切小段擺盤,上面再撒上香菜即可。
【備 註】
粉腸上也可放上嫩薑絲,非常對味。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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客家菜
快樂廚房雜誌第21期
上線日期:
1/1/2006