五香肉燥蓋飯

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 紅蔥酥 20公克
• 蒜酥 10公克
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 五香粉 1/2小匙
• 醬油 2大匙
• 冰糖 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 水 150㏄

• 【做　法】
• 1.白飯盛入大碗中，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入豬絞肉下鍋炒香至肉色變白，再加入紅蔥酥、蒜酥與所有調味料一起炒勻。
  
• 3.將作法2轉小火、加蓋，燜煮至湯汁略收乾後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。