大腸頭

  • 【做　法】
  • 1.先以適量的白醋翻洗大腸頭。
  • 2.再放入滾水中略汆燙後撈起。
  • 3.取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法2的大腸頭，改轉小火滷約30分鐘即可熄火，撈起備用。
  • 4.食用前，先切成小段狀，再放入加熱後的麻辣湯底中，煮約20秒即可。
配料 .豬肉 .中式料理 .葷食
麻辣燙滷包配方大破解
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