食譜:大腸頭:www.ytower.com.tw

食譜:大腸頭

  • 【做 法】
  • 1.先以適量的白醋翻洗大腸頭。
  • 2.再放入滾水中略汆燙後撈起。
  • 3.取鍋,加入麻辣湯底煮至滾沸,再放入作法2的大腸頭,改轉小火滷約30分鐘即可熄火,撈起備用。
  • 4.食用前,先切成小段狀,再放入加熱後的麻辣湯底中,煮約20秒即可。
上線日期: