豆干炒回鍋肉

• 【材　料】
• 熟五花肉 200公克
• 五香豆干 150公克
• 洋蔥絲 30公克
• 青蔥段 50公克
• 辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 蠔油 1小匙
• 糖 少許
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.熟五花肉切片；豆干切片後，放入油鍋中炸一下撈出瀝油，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入作法1的熟五花肉片炒至油亮，加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香，再放入作法1的炸豆干片與所有調味料炒至入味即可。