炸醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 紅蔥頭 30公克
• 蔥花 20公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 4大匙
• 甜麵醬 3大匙
• 豆瓣醬 2大匙
• 細砂糖 1小匙
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.紅蔥頭去皮切碎備用。
  
• 2.熱鍋，倒入沙拉油以小火爆香作法1紅蔥頭碎，加入豬絞肉和蔥花，轉中火拌炒至豬絞肉表面變白散開。
  
• 3.倒入豆瓣醬和甜麵醬略炒香後加入水、細砂糖拌勻。
  
• 4.將作法2煮至滾沸後轉小火煮約5分鐘即可。