酸菜炒素肚絲

• 【材　料】
• 酸菜 150公克
• 素肚 1個
• 薑絲 15公克
• 辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.素肚洗淨切絲；酸菜洗淨切絲，放入少量水泡5分鐘瀝乾，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入作法1的素肚絲炒2分鐘，加入作法1的酸菜絲、薑絲、辣椒絲炒勻，最後加入調味料拌炒入味即可。