澳門大骨煲

• 【材　料】
• 豬筒骨 3根
• 排骨 200公克
• 玉米筍 1條
• 紅蘿蔔 50公克
• 白蘿蔔 80公克
• 老薑 20公克
• 蔥 1根
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙

• 【做　法】
• 1.豬筒骨、排骨一起放入滾水汆燙，撈出備用。
  
• 2.紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊；玉米筍切小段，放入滾水汆燙撈出，備用。
  
• 3.老薑去皮切片；蔥洗淨去頭部切段備用。
  
• 4.熱鍋加適量沙拉油，放入薑片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分鐘。
  
• 5.將作法2～4的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。