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食譜:澳門大骨煲
  • 【調 味 料】
  • 1又1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.豬筒骨、排骨一起放入滾水汆燙,撈出備用。
  • 2.紅、白蘿蔔去皮,切滾刀塊;玉米筍切小段,放入滾水汆燙撈出,備用。
  • 3.老薑去皮切片;蔥洗淨去頭部切段備用。
  • 4.熱鍋加適量沙拉油,放入薑片、作法1的筒骨、排骨,用小火炒3分鐘。
  • 5.將作法2∼4的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
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