覆菜鹹肉飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 覆菜 140克
• 鹹豬肉 200克
• 蒜末 20克
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 沙拉油 3大匙
• 鹽 1/6小匙

• 【做　法】
• 1.鹹豬肉洗淨切絲；覆菜放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠乾水份切碎備用。
  
• 2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1鹹豬肉絲、覆菜碎以及蒜末，按下煮飯鍵煮至熟。
  
• 3.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。