香滷豬排

• 【材　料】
• 五香炸豬排 4片
• 紅蔥頭 40公克
• 薑 30公克
• 蒜仁 40公克
• 八角 10公克
• 花椒 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 300㏄
• 細砂糖 4大匙
• 水 800㏄

• 【做　法】
• 1.紅蔥頭、薑以及蒜仁拍破，備用。
  
• 2.熱鍋下少許沙拉油，以小火爆香作法1紅蔥頭、薑以及蒜仁，加入所有調味料和香料煮開後以小火續煮約10分鐘。
  
• 3.將五香炸豬排放入作法2鍋中，以小火煮約3分鐘，撈出瀝乾滷汁即可。