糖醋丸子(2)

• 【材　料】
• 豬肉丸子 200公克
• 黃椒片 50公克
• 紅椒片 50公克
• 青椒片 50公克
• 洋蔥片 40公克
• 蘋果片 30公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 3大匙
• 白醋 3大匙
• 鹽 少許
• 糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。
  
• 2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
  
• 3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
  
• 4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。