自製蛋餃

  • 【做　法】
  • 1.將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
  • 2.取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
  • 3.放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
配料 .豬肉 .中式料理 .葷食 .32道過年應景菜餚
快樂廚房雜誌第22期
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