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食譜:自製蛋餃

  • 【做 法】
  • 1.將內餡材料充份拌勻,蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
  • 2.取一不沾平底鍋,抹上少許油,舀入1大匙的蛋汁,用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
  • 3.放入適量的內餡,在蛋皮未全熟前對折成半圓形,並將封口及內餡用筷子頂端輕壓,讓蛋餃可完全密合,翻面再煎至內餡熟透即完成。
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