雙豆燉肉

• 【材　料】
• 花豆 40公克
• 黃豆 40公克
• 豬絞肉 300公克
• 洋蔥 30公克
• 熱水 700㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 10公克
• 鹽 1/2小匙
• 細砂糖 1/4小匙
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥去皮切小片，備用。
  
• 2.花豆、黃豆洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。
  
• 3.煮一鍋滾沸的水，依序放入豬絞肉、花豆、黃豆?燙後撈出，瀝乾水分備用。
  
• 4.取一砂鍋，加入熱水、作法1洋蔥片以及作法2所有食材拌勻，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約40分鐘後熄火，打開鍋蓋加入所有調味料拌勻，再蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。