咖哩豬肉燴麵

• 【材　料】
• 豬小排 200公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 洋蔥 1/4個
• 馬鈴薯 50公克
• 紅甜椒 少許
• 黃甜椒 少許
• 青花菜 少許
• 蒜末 1茶匙
• 沙拉油 1大匙
• 水 200㏄
• 熟麵 適量

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.豬小排剁小塊洗淨，汆燙去血水後再洗淨瀝乾，備用。
  
• 2.紅蘿蔔切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；青花菜洗淨切小株，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其餘調味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。
  
• 4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮8分鐘，最後加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時淋在麵上即可。