咖哩肉醬麵

• 【材　料】
• 豬絞肉 100公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 洋蔥 30公克
• 馬鈴薯 30公克
• 青花菜 適量
• 聖女蕃茄 適量
• 蒜末 1/2茶匙
• 沙拉油 2大匙
• 水 200㏄
• 熟麵 適量

• 【調 味 料】
• 咖哩塊 4塊
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥分別切丁；青花菜洗淨切小株，汆燙熟後撈起，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥炒3分鐘，加入絞肉，轉中火炒3分鐘。
  
• 3.在作法2中加入水、作法1的材料、所有調味料，以小火煮至湯汁呈濃稠狀即可。
  
• 4.食用時將作法3的咖哩肉醬淋在熟麵上，再搭配作法1汆燙熟的的青花菜和聖女蕃茄即可。