榨菜肉末拌麵

• 【材　料】
• 細陽春麵 2份
• 豬絞肉 100公克
• 榨菜 30公克
• 蒜末 1/2小匙
• 沙拉油 1大匙
• 太白粉 1小匙
• 水 1/2碗
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1/2大匙
• 醬油 1又1/2小匙
• 細砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
  
• 2.榨菜充分洗淨去除多餘鹽份，切小丁備用。
  
• 3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒約3分鐘，加入水及所有調味料拌勻煮至湯汁略收乾，熄火備用。
  
• 4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。