食譜:榨菜肉末拌麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
  • 2.榨菜充分洗淨去除多餘鹽份，切小丁備用。
  • 3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒約3分鐘，加入水及所有調味料拌勻煮至湯汁略收乾，熄火備用。
  • 4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。
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