XO肉醬拌麵(1)

• 【材　料】
• 細拉麵 150公克
• 豬絞肉 80公克
• 蔥花 1小匙
• 太白粉 1/2小匙
• 水 3大匙
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• XO醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 細砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
  
• 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入所有調味料略炒出香味，加入水拌勻煮約2分鐘，熄火備用。
  
• 3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。