韓式燒肉拌麵

• 【材　料】
• 拉麵 150公克
• 豬梅花肉片 80公克
• 洋蔥絲 30公克
• 薑末 1/2小匙
• 蒜末 1/2小匙
• 韭菜 3根
• 太白粉 1/2小匙
• 沙拉油 1大匙
• 水 3大匙
• 熟白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 韓式烤肉醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 細砂糖 1/4小匙
• 味醂 1小匙

• 【做　法】
• 1.韭菜洗淨瀝乾，切段；豬梅花肉片放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
  
• 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬梅花肉片以中火炒至變白，再加入洋蔥絲、蒜末和薑末略炒出香味，加入水及所有調味料炒勻並煮約1分鐘，最後加入韭菜段大火炒約1分鐘，熄火備用。
  
• 3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許熟白芝麻即可。