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蠔油辣肥腸
【材 料】
豬大腸
1條
蠔油辣味滷汁
1鍋
洗腸材料:
醋
3大匙
鹽
1大匙
麵粉
3大匙
【做 法】
1.將豬大腸剪成數段,並將周圍脂肪剪除,用筷子將大腸翻面,加入鹽、麵粉、醋抓洗到大腸表面不黏滑。
2.將大腸用清水徹底洗淨後,放入鍋中,加水蓋過大腸,用大火將水煮開,汆燙後,把大腸撈起,再用清水沖洗一次,並瀝乾水份備用。
3.將蠔油辣味滷汁煮滾後,放入豬大腸,用中火滷約60分鐘,盛入盤中,撒上蔥花即可食用。
小吃
.
豬肉
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中式料理
.
葷食
金黃滷味50種
上線日期:
1/1/2006