洋蔥豬排(2)

• 【材　料】
• 里肌肉 300公克
• 蒜末 10公克
• 洋蔥絲 25公克
• 紅甜椒段 20公克
• 黃甜椒段 20公克
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 牛排醬 1小匙
• 黑胡椒 少許
• 梅林辣醬 少許
• 水 150cc

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙
• 醬油 1/2小匙
• 蘋果汁 1大匙
• 太白粉 少許
• 地瓜粉 少許

• 【做　法】
• 1.里肌肉洗淨切薄片，以所有醃料醃約30備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的里肌肉片煎至熟，取出盛盤備用。
  
• 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，放入蒜末及洋蔥絲爆香，加入所有調味料煮沸。
  
• 4.加入紅甜椒段、黃甜椒段拌勻，以太白粉水勾芡後，淋在作法2的里肌肉片上即可。