京醬肉絲捲

• 【材　料】
• 荷葉餅皮 5張
• 豬肉絲 150公克
• 小黃瓜 2條

• 【調 味 料】
• 水 50㏄
• 甜麵醬 3大匙
• 蕃茄醬 2小匙
• 細砂糖 2小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨切絲備用。
  
• 2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入肉絲以中火炒至肉絲變白，加入水、甜麵醬、蕃茄醬及細砂糖，持續炒至湯汁略收乾後加入香油並盛出備用。
  
• 3.將荷葉餅攤平，在中間依序放入作法1的小黃瓜絲和作法2的內餡，再將餅包捲起來即可。