回鍋肉(6)

• 【材　料】
• 豬肉 150公克
• 青椒 1顆
• 豆干 2片
• 蒜苗 1支
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 2大匙
• 香油 1小匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.豬肉略沖水洗淨，切薄片備用。
  
• 2.青椒洗淨對切，先去籽再切塊狀備用；豆乾切長條狀；蒜苗洗淨，斜切片狀；蒜頭洗淨切片；辣椒洗淨，斜切片狀備用。
  
• 3.取平底鍋，加入少許油燒熱，先放入豬肉炒至上色，再加入作法2的所有材料一起加入和調味料翻炒均勻即可起鍋盛盤。