回鍋肉(7)

• 【材　料】
• 三層肉 200公克
• 青椒 1粒
• 豆干 2片
• 青蔥 1支
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條
• 真空包竹筍 1條

• 【調 味 料】
• 乾燒醬 1大匙
• 香油 1小匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將三層肉切成薄片狀；青椒切大片狀；豆干切成條狀；蒜頭切片狀；青蔥切段狀；竹筍切成大片狀。
  
• 2.取平底鍋，先放入作法1的三層肉乾燒，逼出油脂後，再放入作法1的青椒片、豆干條、蒜頭片、青蔥段和竹筍片先拌炒。
  
• 3.最後加入所有調味料翻炒均勻至食材熟軟即可。