黑椒炒肉絲

• 【材　料】
• 豬里肌肉 200公克
• 洋蔥 1/2粒
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 黑胡椒粒 1小匙
• 奶油 5公克
• 香油 1小匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 1大匙
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.將豬里肌肉順紋切，加入醃料中醃約10分鐘，再將醃好的豬肉條放入溫水中略汆燙撈起備用。
  
• 2.洋蔥洗淨切絲；蒜頭洗淨切片備用。
  
• 3.起一個炒鍋，以中火放入作法2的材料先爆香，再加入作法1的豬肉絲與所有調味料一起翻炒均勻即可。