臘肉黃金炒飯

• 【材　料】
• 白米 250公克
• 臘肉 150公克
• 蒜苗 2支
• 蒜頭 2粒
• 紅蘿蔔 20公克
• 全蛋 2顆

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1小匙
• 鹽 1小匙
• 醬油 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.白米洗淨後與臘肉一起放入電子鍋中煮，米飯煮熟後，將臘肉取出，切小丁狀備用。
  
• 2.將蒜苗和紅蘿蔔洗淨，切小丁；蒜頭洗淨切片備用。
  
• 3.將全蛋打入碗中攪拌均勻。
  
• 4.起一個炒鍋，以中火爆香作法2的所有材料和作法1的臘肉丁，再加入作法3的全蛋液翻炒均勻。
  
• 5.最後再加入作法1蒸好的米飯和所有調味料翻炒均勻即可。