燒餅夾豬排蔥蛋

• 【材　料】
• 燒餅 2個
• 里肌肉排 2片
• 雞蛋 2顆
• 青蔥 1支
• 美生菜 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 味醂 1茶匙
• 醬油 1茶匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.里肌肉排用味醂、醬油、糖醃浸20分鐘，放入油鍋中煎至兩面上色至熟，為照燒豬排。
  
• 2.青蔥洗淨切成蔥末，和雞蛋、鹽混合拌勻，放入油鍋中煎成蔥蛋。
  
• 3.美生菜洗淨，拭乾水份。
  
• 4.將美生菜鋪於燒餅內，並依序擺上蔥蛋和照燒豬排即可。