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深滷豬尾巴
【材 料】
豬尾巴
3條
青蔥
2支
薑
1塊
蒜頭
3瓣
紅辣椒
1支
【調 味 料】
醬油
100㏄
糖
15公克
米酒
15㏄
香油
4公克
胡椒粉
2公克
鹽
2公克
八角
2粒
【做 法】
1.豬尾巴洗淨,放入滾水中汆燙至熟,撈起備用。
2.青蔥洗淨切段;薑切片;蒜頭洗淨略拍扁去膜,備用。
3.起鍋,加入2大匙油燒熱,放入作法1的材料和紅辣椒爆香,再放入作法1的豬尾巴,並加入調味料後,蓋上鍋蓋滷至入味。
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
滷肉滷味都好吃
上線日期:
10/15/2010