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【材 料】
豬絞肉
350公克
青江菜
2棵
蒜頭
3粒
玉米筍
5支
青蔥
1支
紅辣椒
1/3條
蝦仁
5尾
雞蛋
1顆
【調 味 料】
雞粉
1小匙
鹽
少許
白胡椒
少許
【做 法】
1.青江菜洗淨切小片;蒜頭和玉米筍洗淨切小片;青蔥和紅辣椒洗淨切碎末;蝦仁洗淨擰乾水份切小丁備用。
2.取容器,先放入豬絞肉再拌入作法1的所有材料、雞蛋液和調味料混合拌勻,再用手掌摔打出筋。
3.將作法2的肉餅餡捏成數個圓球狀,略壓扁成餅狀,放入燒熱的油鍋中,煎至兩面略焦黃上色即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
10/26/2010