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食譜:什錦煎肉餅

  • 【做 法】
  • 1.青江菜洗淨切小片;蒜頭和玉米筍洗淨切小片;青蔥和紅辣椒洗淨切碎末;蝦仁洗淨擰乾水份切小丁備用。
  • 2.取容器,先放入豬絞肉再拌入作法1的所有材料、雞蛋液和調味料混合拌勻,再用手掌摔打出筋。
  • 3.將作法2的肉餅餡捏成數個圓球狀,略壓扁成餅狀,放入燒熱的油鍋中,煎至兩面略焦黃上色即可。
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