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麻油炒豬肝
【材 料】
豬肝
350公克
老薑片
5公克
青蔥片
2支
蒜片
3粒
太白粉
2大匙
【調 味 料】
雞粉
1小匙
麻油
2大匙
糖
1小匙
鹽
少許
【做 法】
1.豬肝切成小片狀,再拍上薄薄的太白粉備用。
2.煮一鍋約70℃的熱水,將作法1的豬肝放入略汆燙即可撈起備用。
3.起鍋,加入麻油燒熱後先爆香老薑片,再放入作法2的豬肝和青蔥片、蒜片、其餘的調味料以中火略翻炒均勻即可。
主菜
.
豬肉
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
10/26/2010