京都炸肉排

  • 【做　法】
  • 1.將肋排剁成4公分大小的塊狀，洗淨瀝乾備用。
  • 2.將肋排塊與材料2攪拌均勻，醃約20～30分鐘備用。
  • 3.將醃好的肋排裹上材料3，並將多餘的粉甩掉。
  • 4.以油鍋燒熱至180℃，再把肋排塊放入鍋中油炸，炸至呈金黃色即可。
  • 5.將炸好的肋排移到另外一個炒菜鍋，再倒入糖醋醬汁，快速翻炒至肋排均勻沾裹上糖醋醬汁即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食
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