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食譜:京都炸肉排

  • 【做 法】
  • 1.將肋排剁成4公分大小的塊狀,洗淨瀝乾備用。
  • 2.將肋排塊與材料2攪拌均勻,醃約20∼30分鐘備用。
  • 3.將醃好的肋排裹上材料3,並將多餘的粉甩掉。
  • 4.以油鍋燒熱至180℃,再把肋排塊放入鍋中油炸,炸至呈金黃色即可。
  • 5.將炸好的肋排移到另外一個炒菜鍋,再倒入糖醋醬汁,快速翻炒至肋排均勻沾裹上糖醋醬汁即可。
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