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【材 料】
豬絞肉
200公克
薑末
1/4茶匙
福菜
20公克
胡瓜
100公克
蝦米
1大匙
蛋液
1大匙
水
300㏄
【調 味 料】
A.鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
太白粉
1/2茶匙
B.鹽
1/2茶匙
雞粉
1/4茶匙
【做 法】
1.胡瓜切絲;蝦米洗淨;福菜洗淨、切末,備用。
2.豬絞肉加入調味料A的鹽,放入盆內攪拌成團,再加入其餘調味料A及蛋液拌勻,接著加入作法1的福菜末拌勻,備用。
3.取一砂鍋,放入作法1的胡瓜絲、蝦米、水煮滾,再將作法2用手擠成丸子狀,放入以小火煮約5分鐘,起鍋前加入調味料B拌勻煮滾即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
成本價做出餐廳菜
上線日期:
12/13/2010