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鹹蛋蒸肉(3)
【材 料】
豬絞肉
150公克
馬鈴薯
80公克
薑末
1/4茶匙
鹹蛋黃
2個
蔥花
適量
蛋液
1大匙
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.馬鈴薯去皮、切小丁;鹹蛋黃切小片,備用。
2.豬絞肉加入鹽,放入盆內攪拌成團,再加入其餘調味料、薑末、作法1的馬鈴薯丁及蛋液拌勻,備用。
3.將作法2放盤內壓平,表面鋪上作法1的鹹蛋黃片,入鍋蒸約8分鐘,取出後撒上蔥花即可。
主菜
.
豬肉
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中式料理
.
葷食
成本價做出餐廳菜
上線日期:
12/13/2010