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【材 料】
火鍋肉片
100公克
蓮藕
50公克
西芹
30公克
紅蘿蔔
20公克
黃甜椒
10公克
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
雞粉
1/4茶匙
糖
1/8茶匙
【醃 料】
A.鹽
1/4茶匙
太白粉
1/2茶匙
酒
1/2茶匙
B.沙拉油
1/2大匙
【做 法】
1.全部材料洗淨瀝乾後,蓮藕洗淨去皮、切薄片;西芹去皮、斜切1公分薄片;紅蘿蔔去皮、切半圓薄片;黃甜椒切片,備用。
2.肉片加入醃料A拌勻,靜置約15分鐘,再加入醃料B拌勻,備用。
3.熱鍋,放入1大匙沙拉油潤鍋,加入作法2的肉片以大火炒至肉色反白,再放入所有作法1的材料,以中火炒約3分鐘,起鍋前加入所有調味料炒至均勻即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
成本價做出餐廳菜
上線日期:
12/15/2010