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食譜:根莖蔬菜炒肉
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 雞粉 1/4茶匙
  • 1/8茶匙

  • 【做 法】
  • 1.全部材料洗淨瀝乾後,蓮藕洗淨去皮、切薄片;西芹去皮、斜切1公分薄片;紅蘿蔔去皮、切半圓薄片;黃甜椒切片,備用。
  • 2.肉片加入醃料A拌勻,靜置約15分鐘,再加入醃料B拌勻,備用。
  • 3.熱鍋,放入1大匙沙拉油潤鍋,加入作法2的肉片以大火炒至肉色反白,再放入所有作法1的材料,以中火炒約3分鐘,起鍋前加入所有調味料炒至均勻即可。
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