洋蔥炒鹹豬肉

• 【材　料】
• 鹹豬肉 300公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條
• 洋蔥 1/2粒
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙
• 沙茶醬 1大匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.鹹豬肉以食用水洗淨，再切成片狀備用。
  
• 2.蒜頭、辣椒切片；洋蔥切絲；青蔥切段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火爆香，再加入作法1的鹹豬肉片一起翻炒均勻。
  
• 4.加入所有的調味料一起加入翻炒均勻，搭配白飯與配菜即可。