荷葉粉蒸肉(1)

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 乾荷葉 1張
• 蒜頭 1粒
• 薑 5公克

• 【調 味 料】
• 蒸肉粉 60公克
• 五香粉 1小匙
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。
  
• 2.荷葉洗淨，用冷水淨泡15分鐘至荷葉軟化，放入蒸龍中備用。
  
• 3.將薑、蒜頭切片備用。
  
• 4.將作法1的排骨和作法3的薑片、蒜頭片和所有的調味料混合，放入作法2荷葉中包裹起來。
  
• 5.再放入蒸鍋中，以中火蒸約30分鐘即可。