蜜汁子排

• 【材　料】
• 豬肋排 300公克
• 杏鮑菇 1朵
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 砂糖 1大匙
• 水 400cc
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。
  
• 2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。
  
• 3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。
  
• 4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。