粉蒸肉(2)

• 【材　料】
• 梅花瘦肉 350公克
• 地瓜 300公克
• 蒜末 10公克
• 蔥末 10公克
• 香菜 適量
• 蒸肉粉 60公克

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 水 2大匙
• 醬油 1小匙
• 雞粉 少許
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.梅花瘦肉洗淨切塊；地瓜去皮切大塊，備用。
  
• 2.作法1的梅花瘦肉加入蒜末、蒸肉粉及所有醃料拌勻，醃約20分鐘備用。
  
• 3.將作法1的地瓜放入盤中，上面鋪上作法2的梅花瘦肉，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，再放入蔥末及香菜即可。