可樂滷肉

• 【材　料】
• 帶皮梅花肉 600公克
• 蔥段 15公克
• 辣椒段 10公克
• 蒜頭 15公克
• 可樂 100㏄
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 醬油 70㏄
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.帶皮梅花肉洗淨切塊備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油爆香，放入蔥段、辣椒段及蒜頭爆香。
  
• 3.放入梅花肉塊炒至微焦，加入所有調味料炒香。
  
• 4.倒入可樂、水煮至沸騰，再轉小火滷約40分鐘即可。