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糖醋排骨(10)
【材 料】
小排骨
400公克
鳳梨罐頭
1罐
洋蔥片
50公克
青椒片
50公克
紅甜椒片
50公克
地瓜粉
適量
太白粉水
少許
水
100㏄
【調 味 料】
蕃茄醬
3大匙
白醋
2大匙
糖
2大匙
鹽
少許
【醃 料】
鹽
少許
醬油
1小匙
米酒
1大匙
蛋液
1/2顆
【做 法】
1.小排骨洗淨加入所有醃料醃約20分鐘後沾上地瓜粉備用。
2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入作法1的小排骨炸至上色且熟,撈出瀝油備用。
3.於作法2鍋中再放入洋蔥片、青椒片、紅甜椒片過油一下,撈出瀝油備用。
4.另熱鍋,倒入水、所有調味料煮勻,再加入太白粉水勾芡,放入作法2及3的所有材料拌勻即可。
主菜
.
豬肉
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中式料理
.
葷食
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上線日期:
3/23/2011