蒜苗臘肉(2)

• 【材　料】
• 臘肉 300公克
• 蒜苗 100公克
• 辣椒片 15公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1/2小匙
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.臘肉去最外層的硬皮，切薄片；蒜苗洗淨切斜片，分蒜白與蒜綠，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，再放入作法1的臘肉片及蒜白片炒香。
  
• 3.加入所有調味料、及蒜綠炒勻即可。