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【材 料】
五花肉
200公克
乾尤魚
1/2條
蝦米
10公克
豆干
180公克
蒜末
10公克
蔥段
40公克
辣椒絲
10公克
芹菜段
40公克
【調 味 料】
鹽
少許
糖
1/2小匙
雞粉
少許
醬油
1大匙
米酒
1大匙
五香粉
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.五花肉洗淨切條狀;泡軟厚切條狀;豆干洗淨切條狀;蝦米泡水至軟,備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入作法1的五花肉條炒至變白,放入豆干條炒至微乾,全部取出備用。
3.作法3鍋中,再倒入1大匙油,放入蒜末、蔥白、辣椒絲爆香,放入蝦米、尤魚條炒香。
4.加入作法2的取出的豆干與五花肉條、所有調味料炒勻,加入芹菜段與蔥綠炒勻即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
3/23/2011