食譜:客家小炒(13):www.ytower.com.tw

食譜:客家小炒(13)

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切條狀;泡軟厚切條狀;豆干洗淨切條狀;蝦米泡水至軟,備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入作法1的五花肉條炒至變白,放入豆干條炒至微乾,全部取出備用。
  • 3.作法3鍋中,再倒入1大匙油,放入蒜末、蔥白、辣椒絲爆香,放入蝦米、尤魚條炒香。
  • 4.加入作法2的取出的豆干與五花肉條、所有調味料炒勻,加入芹菜段與蔥綠炒勻即可。
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