炸醬(2)

• 【材　料】
• 青蔥 1根
• 洋蔥 20公克
• 沙拉油 2大匙
• 甜麵醬 1茶匙
• 豆瓣醬 2茶匙

• 【調 味 料】
• 糖 1/2茶匙
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.青蔥洗淨瀝乾後切成末狀；洋蔥剝皮後切成碎末狀。
  
• 2.取一鍋燒熱，加入沙拉油，先放入絞肉炒至反白後，再加入青蔥末及洋蔥末拌炒2分鐘。
  
• 3.於作法2的鍋內加入甜麵醬、豆瓣醬，以小火炒2分鐘後，再加入糖及水，以小火煮至湯汁略乾，盛入容器中放涼即可。